小さなお店 美味しいのに、もう行きたくない店の理由
予約したうなぎ弁当を受け取りに行ったのに、想像以上に待たされた。原因は混雑ではなく“動線の詰まり”。小さなお店でも起きる、流れ設計の問題を解説する。
小さなお店
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